事業紹介 SERVICES

  • クラフトビール醸造・販売

RAVITAILLEMENT アビタイユモン

おいしいと、元気を届ける、
まちの補給地点。

はたらきたくても、はたらく場所がない。そんなみんなが集まって、カフェをつくりました。「アビタイユモン」は、フランス語で「補給地点」という意味。リフレッシュできる場所、一日がんばれるエナジーを補給できる場所でありたいという想いを込めました。

一旦は閉店したあと、シクロがビール醸造を本格スタートしたことから、酒販もできるお店として再オープン。今は、「エシャペ(P.31)」のメンバーたちが運営に携わり、モーニングに、お弁当づくりにランチに、ビールのサーブに瓶ビールの販売にと、あっという間に一日が終わるような毎日を過ごしています。シクロの社員食堂にもなっていたり、近隣のデイサービスの昼食もつくらせてもらったり、朝から夕方までの開店時間をフルに使って、たくさんの人に、おいしいごはんとビールをお届けしています。

FEATURES特徴

料理やドリンク提供のスキルが自然とアップ。まかないはもちろん、おいしいです。シクロの社員食堂にもなっているため、社内のメンバーはもちろん、まちのみなさんとの出会いやコミュニケーションが日常に。朝からおいしそうにビールを飲む方も、夕方に一杯だけひっかけに来られるお客様も。SNSや雑誌などに映る機会も多いため身だしなみにも気を配り、「いつ撮られても大丈夫!」な毎日に。

JOB DESCRIPTION仕事内容

カフェ・ビアパブ「アビタイユモン」の店内業務を行っています。

  • ・モーニングやランチの仕込み、調理、提供
  • ・弁当の調理、販売、配送
  • ・ビールのサーブ、お土産物の瓶ビールの販売
  • ・近隣のデイサービスへの食事の提供 など

この部署で
働く名物スタッフ

CYCLO STAFF PROFILE

AMI OKUMURA
アミ オクムラ

アビタイユモン運営
イタリア料理店からアビタイユモンへ。
マンマがつくるようなやさしい料理と、居心地のいいお店づくりをめざす。

TIME SCHEDULE

  • 9:00出社

    自転車が好きで、中崎町から毎日片道40分こいでます。

  • 9:15お弁当・仕込み

    配達用のお弁当(50食ほど)、社食をはじめ、たくさんのおかずを仕込みます。

  • 10:30ランチ営業

    アビタイユモンのランチ営業がスタート。
    シクロのみんなも社食を食べにきます。

  • 14:00お昼休憩

    お店のテーブルに座って、ゆっくり昼ごはんをいただきます。

  • 15:00仕込み

    お客さまの来店が落ち着いてから、翌日に向けた食材の下処理や仕込みを。

  • 18:30退社

    前にいた料理店は12時ごろまではたらいていたので、別世界です。

  • Italian!

    まだ日本で知られていない、現地の魅力を伝えたい。

  • GROWTH: 成長できたこと

    シクロでは何かを任せてもらえることが多くて、「仕事とは何か」って、よく考えるようになりました。誰かの喜びにつながって、はじめて“仕事”なんだって実感しています。

  • FAVORITE: 好きなもの

    イタリアです。とにかく料理がおいしい。1年ほどトスカーナの田舎町で修行したこともあり、そこで体験したのは、家庭的であたたかみのある、やさしい料理でした。あの味を日本にも伝えたいです。

  • CHALLENGE :: 挑戦したいこと

    お客さまに喜んでもらえることを分析して、料理イベントをひらきたい。その日のおすすめビールと一緒に、前菜からメイン、パスタ、デザートまで、コースでイタリア料理を楽しんでもらえたらうれしいです。

天気予報とプロレスも大好きです。