チャイ
2023.04.26
初めまして、うみねこyocoスタッフのわらです。
今回はお店オリジナルのチャイについてお話し致します！！
チャイは、茶を意味する言葉。狭義には、インド式に甘く煮出したミルクティーを指す。世界的には、茶葉に香辛料を加えたマサーラー・チャイを指す。中国語の「茶 chá」に由来しており、ロシア語、ペルシア語、トルコ語でも茶を「チャイ」という。
まず、私はうみねこに出会うまでチャイとも出会って無かった。メニューでチャイをみて気になって飲んでみたところ衝撃を受けなんだこれはと思い、仕込みなどでもチャイを作ったりしています。
ところでみなさんチャイをご存知でしょうか。
チャイには三つの特がございます。
- 茶葉に含まれる豊富なタンニンが気分を落ち着かせ、不安を和らげる
- タンニンは虫歯菌を抑制し、体臭や口臭を抑える働きもする
- チャイには紅茶ポリフェノールが多く含まれ、シミやシワに有効な抗酸化作用に優れる ため、アンチエイジングも期待
これを知って飲まないなんて事はないです。
TVをよく見ていた頃チャイとはあまり関係がないのですがグラスにストロー、バースプーンなどをさして混ぜる時は時計周りに混ぜると失礼だそうです。それはなぜか時間が早く回りますようにと言う意味合いらしいです。
なので自分はチャイなどを提供する際は半時計回しでいつも提供することを心がけております。
一昨年くらいはタピオカブームでしたが今年はチャイにしましょう！！！
PROFILE
スタンドうみねこ
2018年8月、大阪・心斎橋に西成のクラフトビール 醸造所、Derailleur Brew Worksの直営店としてオープン。日本国内のマイクロブルワリーのビールを扱う。4坪のスタンドうみねこでは、隣同士乾杯すればみんな仲良し。アットホームな空間です。
営業時間
平日）17:00～23:00 / 土日祝）15:00～23:00
Instagram：@stand_umineko
スタンドうみねこ はなれ
スタンドうみねこの隣のスナックビルの3階にある週末の隠れ家、スタンドうみねこ はなれ。スタンドからのハシゴ酒にもお勧め。ボトルビールも豊富にご用意しております。週替わりの料理にも注目。
営業時間
平日）17:00～23:00 / 土日祝）15:00～23:00
Instagram：@beersnack.umineko
スタンドうみねこ コト
2020年6月オープン。京都河原町から徒歩10分。京町屋をリノベーションし、ゆったりと時間が流れる空間でク ラフトビールをご提供しています。2階建で2階にはテーブル席も。
営業時間
平日）17:00～23:00 / 土日祝）12:00～23:00
Instagram：@stand_umineko_koto
スタンドうみねこ yoca
2021年7月オープン。福岡・天神に店を構え、タップ数は圧巻の70タップ！ ボトルビールと合わせて毎日約300種類のビールをご用意しています。
営業時間
平日）17:00～23:00 / 土日祝）15:00～23:00
Instagram：@stand_umineko_yoca
スタンドうみねこ よりみち
全国初？！なんとビールサーバーを22タップ搭載したうみねこ初のキッチンカー。Derailleur Brew Works をはじめとした日本のクラフトビールとアテを積んで、今日も日本のどこかを走っています。
Instagram：@standumineko_yorimichi
schwa2（シュワシュワ）
2022年4月、大阪うらなんばにハードサイダー専門店オープン予定。日本全国から集めた、様々なハードサイダー、クラフトビール、お酒にぴったりな料理を たんまりご用意しています。
営業時間
平日）17:00～23:00 / 土日祝）15:00～23:00
Instagram：@schwa2.uranamba
