休日

こんにちは！
Sui.の料理担当の方のヅカです。

お店がオープンしてから一か月強経ち、連日たくさんの方にお越しいただき、本当に感謝してます。ありがとうございます！
毎日がバタバタとあっという間に過ぎて気付けば祇園祭も過ぎ、もう８月。。時間の経過が早くて恐ろしい。。。

さて、最近の休日ですがほぼ焼肉（ホルモン）を食べに行ってます。

近所のお母さんとお父さんが二人で営んでる、町の焼肉屋さん。七輪で焼くスタイルなので、店内はモクモクですが、やっぱり炭で焼くお肉は香りも味も◎ですね。焼肉にはマッコリ、チェイサーにサワーが鉄板ですね！地元の方で賑わっており、奥に見えるお父さん達に呼ばれ、ビールとマッコリをごちそうになりました。。。

お店の数件隣にある、京都の老舗のお店ジュメルさんにも先日お邪魔してきました。メニューの数が多く、色々と考えさせられました。どっしりと構え、気軽な接客、おいしい料理、長い事やられてるこそ出せる雰囲気。

地道に毎日やっていく事を考えさせられました。

いつもの事ですが、写真を取り忘れるスタイルは僕のスタイルで、写真は鴨のローストのみです！どの料理も美味しかったです！

Suiでも今は牛だけの提供となっています。今後、ラムであったり、鴨だったりは炭焼きで提供したいと考えています。もっとみなさんにたくさんの美味しいを提供できるよう精進してまいります。まだまだこれからのお店ですが、何度でも通いたくなるようお店にしていきます！みなさま、今後ともよろしくお願いいたします。

それでは、みなさまと店頭でお会いできることを心待ちにしております！