スパイス

こんにちは。

最近温かくなり、服装調整のミスが著しく多い小澤です。

早く短パンで過ごせる時期が来ないかなと。

でも真夏はニガテ。。

さてさて、最近堺筋本町にあるスパイスカレー「創作カレー ツキノワ」に行ってきました。

ここはいつも行列が出来ており、毎回断念して行くのを諦めていたのですが、たまたま直ぐに入れて。

店内は満席、でもゆったり流れる音楽とスパイスの香りでホッコリ。

ただ食べに来ただけでなく、クラフトビールを作る為のヒントがないか、どんなスパイスを使っているのか、などなど。

アンテナを張って！です。

味は文句なしの美味。

食べ始めから、食べ終わるまで飽きなく食べれる。

クラフトビールでも飲み始めから、飲み終わりまで飽きなく飲むことができる、を目指して作りたいと思った日でした。

そんなビールどんどん排出できるような技術を身に付けていきたいと思います。

人生日々勉強。

腐らずに。泥臭く。

では。

Derailleur Brew Works
山ノ麓TAP ROOM

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『Derailleur Brew Works　山ノ麓TAP ROOM』
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